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隨著外賣盛行，相伴產生的垃圾規模不容小覷。統計數據顯示，各大外賣平臺每日的訂單總量已經超過5000萬單，由此產生的廢棄塑料面積達300萬平方米。曾有環保組織研究分析了100個外賣訂單，發現平均每單外賣消耗3.27個一次性塑料餐盒/杯。這意味著，目前中國互聯網訂餐平臺上，每天使用的塑料餐盒超過1.5億個。外賣垃圾顯然已經威脅到了城市生態。

當前，外賣送餐使用的塑料餐盒和餐具的主要成分是聚丙烯，塑料袋主要成分是聚乙烯，均是自然環境下很難降解的普通塑料。這些塑料制品的去向，一般都是和各類生活垃圾混雜在一起被送進填埋場或焚燒場。而未經專業處理的填埋和焚燒無疑會給城市垃圾處理場附近的土壤、水和空氣帶來嚴重污染，給自然環境造成很大壓力。

究其原因，一方面，重復利用和可降解材料推廣普及不夠。目前，很多外賣平臺出于成本考慮，使用的外賣材料多是一次性、不可回收利用的，不符合環保要求，從源頭上導致了污染的產生。另一方面，塑料回收渠道不暢。雖然外賣垃圾中有部分可回收，但由于回收格低，再資源化成本高。此外，回收難還與我國垃圾回收體系尚不完善有關。塑料餐盒作為低附加值回收物，難以進入再生資源回收渠道，即便消費者主動將塑料垃圾分類，由于回收體系不完善，環衛車在清運垃圾時也有可能把各類垃圾混在一起拉走。

隨著外賣市場不斷擴大，外賣垃圾問題愈發凸顯，成為當前亟待解決的城市環保問題之一。要解決這一問題，政府必須發揮引導作用。要鼓勵相關科研單位和企業研制出成本更低、更易降解、生產過程中對環境污染少的一次性環保餐具并推廣使用。一方面，規范一次性餐盒生產企業的準入，禁止一次性發泡餐具的生產，倒逼企業研發、生產可降解類環保餐具；另一方面，出臺政策引導商家盡量使用可降解餐具，從而減少一次性餐具的用量。相關部門在加強對食品衛生安全監管的同時，也有必要將外賣餐具納入監管視線。

與此同時，要實施源頭分類強制政策和生產者延伸責任制。遵循污染者付費原則，督促污染者減少廢棄物產出。可以效仿國際普遍采用的垃圾回收押金制度，創新回收渠道，用資源回收收入彌補垃圾管理社會成本。消費者購買外賣時先支付部分押金給外賣平臺，待用餐完畢后，將外賣餐盒送至自助回收機器或人工回收點。平臺確認后，再將押金退還給消費者，以此促進消費者樹立健康良好的消費理念和垃圾回收意識。

當然，改變消費觀念，提高公眾環保意識也非常重要。一方面，外賣平臺應該積極發揮作用，優化管理模式，提醒消費者有意識地在點餐時不要或者少要一次性餐具；另一方面，消費者也應在減少外賣垃圾的問題上作出積極回應，踐行綠色生活方式，降低點餐次數和一次性餐具的使用，以減少資源浪費和環境污染。